Bagnols sur Cèze : Réouverture ce dimanche pour la Bourse
Ce mardi, une visite de courtoisie a eu lieu à l’hôtel-bar-restaurant de la Bourse par la municipalité. L’établissement, fermé pendant 9 mois, a rouvert sa partie hôtelière en juillet et prévoit de rouvrir la brasserie ce dimanche.
Valérie Julien, originaire d’Uzès et possédant une vaste expérience dans la restauration, est enthousiaste à l’idée de diriger la réouverture de l’établissement.
L’hôtel de la Bourse désormais étoilé :
Depuis son ouverture en juillet, l’hôtel a réussi à obtenir trois étoiles en seulement un mois et demi, grâce à des efforts acharnés pour se conformer aux normes.
L’établissement compte actuellement 7 chambres (5 chambres doubles, 1 chambre PMR et 2 suites haut de gamme), avec une huitième chambre prévue pour début 2024, et affiche complet.
Un restaurant – brasserie ouvert 7 jours sur 7
Avec une équipe de 13 à 15 employés, Valérie pourra ouvrir son établissement de 8h du matin à 00h, proposant une variété de services, dont une brasserie, des glaces, des cocktails et des tapas avec service à table. La cuisine sera basée sur des produits locaux et frais.
La réouverture arrive juste avant la fête votive, et Valérie espère attirer rapidement les clients dans le restaurant pouvant accueillir jusqu’à 180 personnes.
Une bonne dynamique de réouverture :
Suite à une période difficile à Bagnols-sur-Cèze, plusieurs bars rouvrent leurs portes, dont le Daps début septembre, le bar des sports à la même période, et maintenant la Bourse dès ce dimanche.
Valérie Julien : »Amener les employés vers le haut ! »
Interrogée sur son projet, Valérie explique qu’elle a saisi une opportunité prometteuse. Elle souligne son amour pour le métier et les relations humaines, ainsi que son désir de former régulièrement ses employés et de les faire progresser ensemble.
Jean-Yves Chapelet : « Il faut faciliter l’activité économique »
Le maire de la commune explique que cette réouverture s’inscrit dans une politique visant à soutenir l’activité économique. « Il ne fallait pas se tromper avec les nouveaux repreneurs », ajoute-t-il, alors que d’importants travaux ont été entrepris sur la place Bertin Boissin et que l’uniformisation des terrasses est prévue pour début 2024.
Rendez-vous donc ce dimanche pour la réouverture de la Bourse à Bagnols sur Cèze.
