Pont-Saint-Esprit : découvrez Oly Kombucha une boisson naturellement pétillante, au thé fermenté et aux nombreux avantages
Oly Kombucha est une marque née de l’imagination de Céline il y a désormais deux ans et demi. Cette amatrice de Kombucha (boisson originaire de Chine, où elle est connue sous le nom de « thé de longue vie ») qui travaillait des les métiers de l’esthétique et du bien être a décidé de permettre à ses clients de profiter d’une boisson.
Le choix de s’installer à Pont-Saint-Esprit a été naturel pour Céline qui a eu un véritable coup de cœur pour la ville, sa situation géographique et surtout, élément crucial pour son activité, la richesse des produits locaux et la présence d’une brasserie à proximité.
Dans sa recette, Céline utilise de l’eau de source de Rochemaure, petit village ardéchois dont la source d’eau douce aux nombreux avantages fait toute la réputation.
Ses recettes, Céline les imagine en fonction des matières premières disponibles localement. C’est ainsi que la recette change environ trois fois par an au gré des saisons, entre Verveine, Framboise, Spritz Orange, Gentiane ou Fraise Poivre. Quatre autres recettes sont disponibles toute l’année (Grenade, Pêche Hibiscus, Mojito, Moscow Mule).
Composée de levure naturelle de thé, de mère de Kombucha (issu de la fermentation acétique), de thé infusé bio fruité et sucré et d’eau de source de Rochemaure, le Oly Kombucha produit à 500 litres par semaine représente un vrai intérêt pour son consommateur explique Céline : « non pasteurisée, sans conservateur, retrouvez les bien faits multiples des probiotiques, minéraux, enzymes et antioxydants présents grâce au thé et à l’eau de source ».
Les boissons sont disponibles dans de nombreux bars, restaurants et épiceries mais également en commande en ligne sur son site internet (à récupérer à la brasserie) OLY KOMBUCHA (sumupstore.com). Depuis quelques semaines, Céline est également présente au marché de Pont-Saint-Esprit « les retours des spiripontains sont bons, il y a un vrai engouement et une vrai attente envers cette boisson qui remplace à la fois les sodas trop sucrés et les boissons trop alcoolisées des apéritifs entre amis ».
