Gard Gourmand : le portrait des médaillés Episode 6 : Miel de Roméo Di Prima : Un trésor des Ruchers de la Capitelle

Au cœur du Gard Rhodanien, Roméo Di Prima, apiculteur passionné, fait briller son savoir-faire avec un produit d’exception : le miel de châtaignier. Lauréat du concours Gard Gourmand 2024, il a remporté une médaille d’or pour ce miel au caractère affirmé, reflet de son engagement envers la qualité et la préservation de la biodiversité. Retour sur l’histoire de cet artisan et de son précieux nectar.

Une passion née d’un essaim

Tout a commencé en 2020, en plein confinement, lorsqu’un essaim d’abeilles s’est posé chez les parents de Roméo. Cette rencontre fortuite avec un apiculteur local a réveillé une fascination pour ces petits pollinisateurs. « Après cet épisode, j’ai voulu en savoir plus. J’ai lu des livres, des articles, et je me suis formé », raconte Roméo.

Quelques mois plus tard, il installe ses premières dix ruches, donnant naissance aux Ruchers de la Capitelle. Ce projet, d’abord modeste, s’est rapidement développé grâce à un travail acharné et à des soutiens locaux. Aujourd’hui, Roméo gère 150 ruches réparties entre les Cévennes gardoises et ardéchoises, des territoires idéaux pour la production de miels variés.

Le miel de châtaignier : une identité forte

Le miel de châtaignier de Roméo est le fruit d’un processus minutieux et d’un emplacement privilégié. Les Cévennes, avec leurs vastes forêts de châtaigniers, offrent un terroir unique qui se reflète dans la richesse aromatique du miel.

Ce miel se distingue par sa couleur sombre, sa texture fluide et son goût légèrement amer, apprécié des connaisseurs. « C’est un miel puissant, qui reste en bouche et s’accorde parfaitement avec des fromages ou des plats sucrés-salés », explique Roméo.

Présenter ce produit au concours Gard Gourmand était un défi pour l’apiculteur. « Je savais que j’avais un bon produit, mais je ne m’attendais pas à une médaille d’or », confie-t-il. Cette distinction, obtenue face à une forte concurrence, est un gage de qualité et une reconnaissance du travail accompli.

Un engagement pour la biodiversité

Au-delà de la production de miel, Roméo consacre une part importante de son activité à la pollinisation et à la préservation de l’environnement. En travaillant main dans la main avec des agriculteurs locaux, il place ses ruches dans des emplacements stratégiques pour maximiser l’impact écologique tout en assurant la santé des abeilles.

Roméo est également engagé dans l’élevage de reines et la vente d’essaims, contribuant à renforcer la filière apicole dans la région. Cette polyvalence témoigne de son amour pour son métier et de sa volonté de promouvoir des pratiques responsables et durables.

Les autres créations des Ruchers de la Capitelle

Si le miel de châtaignier est la star des Ruchers, Roméo propose également d’autres miels, comme le miel de lavande, issu des champs environnants. Ce produit, plus doux, est une alternative parfaite pour les amateurs de saveurs délicates.

Chaque pot de miel est le résultat d’un équilibre fragile entre le travail de l’homme et celui des abeilles, un partenariat que Roméo valorise à chaque étape de la production.

Où retrouver le miel de Roméo ?

Pour les amateurs de produits authentiques, le miel des Ruchers de la Capitelle est disponible sur le marché de Vénéjan, chaque samedi. Roméo, toujours présent sur son stand, partage avec passion son métier et les secrets de ses miels.

Il est également actif sur les réseaux sociaux, où il partage des moments de son quotidien d’apiculteur, ses découvertes et ses engagements en faveur de la biodiversité.

Coordonnées :

• Marché : Tous les samedis, Vénéjan
• Téléphone : 07 69 78 10 20
• Réseaux sociaux : Facebook et Instagram

Un produit à savourer

Avec son miel de châtaignier primé, Roméo Di Prima incarne une apiculture moderne, respectueuse de l’environnement et ancrée dans le terroir gardois. Que ce soit pour accompagner un fromage, sucrer un thé ou tout simplement pour savourer une cuillère de ce nectar pur, son miel est une invitation à découvrir les saveurs uniques de la région.

Un trésor doré, né de la passion et du talent, à ne pas manquer pour tous les amateurs de miel et de produits locaux.