La truite du Moulin des Fontaines et les vins du domaine Chanoine Rambert pour L’Instant Vigneron acte 3 !
Pour ce troisième épisode de l’Instant Vigneron, l’Office de Tourisme Provence Occitane vous invite à L’Espace Rabelais pour découvrir du mercredi 1er Mars au Samedi 18 Mars le Domaine Chanoine Rambert de Saint-André-d’Olérargues (Possibilité de dégustation à discrétion et de vente des vins pendant cette période à l’Espace Rabelais). 5éme génération d’exploitation familiale, le Domaine en agriculture raisonnée est en conversion bio depuis 2020 avec les blancs et les fruitiers et depuis août 2022 pour les rouges. Le rendez-vous à ne pas manquer : Samedi 18 mars de 10h30 à 12h30 : un Accord Mets & Vins autour de la truite ! Vous connaissiez le saumon de Norvège, mais connaissez-vous la truite du Moulin des Fontaines de Saint-Paul-les-Fonts ?! Une vraie production locale que vous retrouverez sur le réseau de Bienvenue à la ferme : les truites sont élevées dans les bassins du moulin où vous trouverez également un point de vente de produits issue de la ferme (Truites Arc en ciel, Saumonée ou Fario, mousse de truite, truites fumées au bois de hêtre…).Pour cette découverte, le Domaine Chanoine Rambert a choisi trois de ses cuvées 1 blanc, 1 rosé et 1 rouge pour valoriser un carpaccio de truite saumonée, un toast de truite fumée et une tartine de terrine de truite du Moulin des Fontaines. On pourra également découvrir l’huile d’olive du Domaine.Pour rappel, l’Instant Vigneron ! est avant tout un moment de partage, d’échange et de découverte ouvert à tous : néophytes, amateurs ou passionnés, pour déguster, parler produits de terroir et vins en toute simplicité…Tout un programme !
TARIF : 10 € / PERS SUR RÉSERVATION OBLIGATOIREBILLETTERIE EN LIGNE INFOS AU 04 66 39 44 45
Pour tout complément d’information, veuillez contacter Tessy Goolaerts, chargée de communication au
06 12 55 88 41.
