Originaires de Saint-Nazaire, Hervé et Marie Douvry, accompagnés de leur fils Gérald, ont ouvert aux Halles de la Cèze la Boucherie Douvry-Pellegrino. Ayant ouvert ses portes le 5 mai dernier, la boucherie propose un large choix de viandes de qualité et labellisées, comme la viande d’Aubrac, veau de la Drôme, agneau de Sisteron ou porc du Ventoux. Juste à côté de l’étal, vous retrouverez des charcuteries « premium » du Ventoux et de la volaille d’Ardèche.
Se régaler toute l’année
Tout au long de l’année, la Boucherie Douvry-Pellegrino vous proposera des produits de saison. Par exemple, retrouvez dès maintenant les brochettes d’agneau délicieusement marinées, le magret de canard au miel et épices, le pavé de bœuf à l’échalote, le porc mariné au thym et romarin, saucisses, merguez ou encore filet mignon. Ensuite, place aux délices incontournables des paupiettes de veau, selle d’agneau, côtes, travers ou brochettes de porc. « Et puis en hiver, on fait de la joue de porc, des abats, du bœuf bourguignon… des plats chauds qui sont adaptés à la saisonnalité », explique Hervé Douvry.
L’importance du travail bien fait !
« Nous avons à cœur de ne proposer que des produits d’excellente qualité. Le travail bien fait et la relation client, c’est primordial pour nous », ajoute le boucher. Hervé Douvry a découvert le métier il y a maintenant 42 ans et prend toujours plaisir à servir, conseiller et faire déguster ses viandes aux clients.
Et aussi : La boucherie a aussi son côté traiteur ! Chaque semaine, Hervé Douvry vous proposera trois viandes préparées, uniquement à emporter. Hervé et Marie ont également une plancha, sur laquelle ils cuisent minute leurs viandes, pour ensuite les faire déguster aux clients.
Boucherie Douvry-Pellegrino – 07.71.10.35.58
Les Halles de la Cèze sont fermées le lundi et vous accueillent du mardi au vendredi de 8h30 à 14h et le samedi & dimanche jusqu’à 15h ! Le bar ouvre dès 8h et la Biolangerie dès 7h30
Rendez-vous au 2, chemin du Moulin de la Tour et sur Facebook Les Halles de la Cèze
