Saint Quentin la Poterie : la Fête de la Truffe se déroule les 10 et 11 février
Certains aliments valent de l’or : la truffe noire, « tuber melanosporum » de son nom scientifique, en fait partie. Goûteux, rare et cher, ce produit de la gastronomie française, qui se récolte en hiver et pousse dans nos garrigues méditerranéennes pour notre plus grand bonheur, a désormais son Marché à Saint Quentin la Poterie. Une deuxième édition attendue !
Créée en 2023 en partenariat avec Le Comité de Promotion Agricole d’Uzès, en lien avec le Syndicat des Producteurs de Truffes du Gard, la FÊTE DE LA TRUFFE de la ville de Saint Quentin la Poterie revient cette année pour une deuxième édition. Spécialement dédiée à cet aliment précieux et réputé, cette manifestation planifiée sur un week-end entre dans le cadre de la « Saison de la Truffe en Pays d’Uzès » (du 13 décembre au 15 mars en 2023/24). Elle se tiendra les samedi 10 et dimanche 11 février prochains avec un programme riche et truffé de belles animations.
Samedi 10 Février 2024 : la Bodega de la truffe donne le coup d’envoi de cette deuxième édition. Elle aura lieu à 19H00 le 10 février avec une proposition nocturne alliant ambiance festive et dégustations. Sous la Halle Joseph Monier, au chaud sous un chapiteau, les participants pourront déguster des tapas à la truffe proposés par plusieurs restaurateurs, producteurs et maisons de Saint Quentin la Poterie et de l’Uzège : la Cuisine du Boucher, le Bar du Marché, le Pèbre d’aï, la Poissonnerie Clément, les Escargots de la Vaunage et la Ferme du Gubernat. Au Bar à vin du Syndicat des Vignerons du Duché d’Uzès, les tapas pourront être accompagnés idéalement par un verre de vin AOP Duché d’Uzès (à consommer avec modération). L’ambiance animée et festive sera assurée par DJ Gérard Garcia jusqu’à 1h du matin. Une belle et bonne soirée en perspective ! Entrée libre, Tapas et vin payants- De 19H00 à 01H00
Dimanche 11 Février 2024 : la Journée de la Truffe. Dès 9H00 du matin le dimanche 11 février, la Halle du Marché de la ville des potiers sera le théâtre de savoureuses découvertes et dégustations à base de truffes. Sur le marché, jusqu’à 14H00, les visiteurs pourront acheter de la truffe fraîche auprès des trufficulteurs et producteurs. Ils pourront aussi se régaler avec des produits truffés consommables sur place ou à emporter après des nombreux stands culinaires. Au total, une quinzaine d’exposants et producteurs seront présents. Les restaurateurs de Saint Quentin la Poterie, au diapason avec le thème gourmet et fédérateur, proposeront dans leur établissement des menus à base de cette « perle rare » au goût unique au monde. Sur le marché, une omelette confectionnée sur place et au fur et à mesure sera proposée à la vente sur le marché. En Provence et dans nos régions, c’est le plat à base de truffe le plus connu et emblématique. On dit même qu’il y a autant de recettes que de cuisiniers. Jusqu’à 14H00 sur la place, de nombreuses animations sont organisées autour du marché de la truffe. Une ambiance musicale enveloppera la Halle sur les airs de variété française et internationale du duo d’artistes (piano et saxophone) du Groupe « Attitude Groove ». Pour en savoir plus sur ce produit emblématique de notre terroir et comprendre comment se déniche le diamant noir dans les profondeurs de nos terres calcaires, le public sera invité à assister à des démonstrations de cavage au chien et de dressage de chien truffier ! A côté du marché, une brocante professionnelle de plusieurs exposants et une exposition de 17 voitures anciennes, dont une quinzaine d’Alpines Renault de l’association AVA du Gard (Association des voitures Alpines), agrémenteront les animations de la place pour le plus grand plaisir de tous. Entrée libre, Animations gratuites- Produits, mets, omelette et vin payants- De 09H00 à 14H00.
Après le week-end de la truffe à Saint Quentin la Poterie les 10 et 11 février 2024 la « Saison de la truffe du Pays d’Uzès » se poursuit en Pays d’Uzès jusqu’au 15 mars. Prochain événement en partenariat avec le Comité de Promotion Agricole d’Uzès : « Tonnerre de Bio » les 18 et 19 mai 2024. Toutes les infos sur
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(https://www.vins-truffes-terroirs-uzes.com).
