Institution à Bagnols-sur-Cèze, la famille Diard ouvre une nouvelle boulangerie à Valliguières
Une décennie d’histoire :
Le 1er février 2014 marquait l’inauguration de la première boulangerie Diard à Bagnols-sur-Cèze. Proposant des produits 100 % maison et artisanaux, cette enseigne s’est rapidement imposée dans le paysage local. Aujourd’hui, cette success story se poursuit avec l’ouverture d’une deuxième boulangerie à Valliguières, perpétuant ainsi la tradition de qualité et d’authenticité.
L’inauguration de cette nouvelle boulangerie est prévue le vendredi 1er mars à 19h30, en présence de la municipalité et de ses élus. Un événement attendu qui officialisera cette expansion tant attendue. Labélisée Boulanger de France pour son engagement en faveur du 100 % maison, la boulangerie Diard garantit ainsi à sa clientèle une expérience authentique, respectueuse des normes d’hygiène et de qualité.
Alexandre effectua ses études au lycée à Uzès, et c’est à l’âge seulement de 17 ans qu’il trouve sa vraie vocation, devenir un artisan boulanger et pâtissier après la rencontre de celui qui allait être son futur employeur Mr Pagani Jean-Luc à l’âge de 24 ans actuellement à Saint Gilles sous l’enseigne « L’épis d’or ». C’est alors que l’apprentissage commença tout d’abord par la réalisation d’un CAP boulanger obtenu en 2011 avec succès. Suite à cette première réussite, Alexandre enchaîne sur un CAP de Pâtissier lui aussi acquis en 2012 avec son deuxième patron Mr Bernaud Eric, Pâtissier de métier qui lui apprendra la pâtisserie traditionnelle et diverses ainsi que le chocolats ou la confiserie toujours artisanalement. Après encore deux année d’expérience au sein de la boulangerie « Au pain Du GARD » situé à Collias, Alexandre se lança et reprendra en 2014 la boulangerie à Bagnols-Sur-Cèze à Mr Pouzergue qui depuis 35 ans d’activité s’en alla à la retraite bien méritée.
Son aventure entrepreneuriale débute réellement en 2014, lorsqu’il reprend la boulangerie de Bagnols-sur-Cèze, perpétuant ainsi une tradition vieille de plus de 35 ans. C’est avec détermination et passion qu’il insuffle une nouvelle vie à cet établissement emblématique, labélisé « Boulanger de France ».
Le choix de Valliguières pour l’extension de son activité n’est pas le fruit du hasard. Ce village, cher au cœur d’Alexandre, représente bien plus qu’un simple lieu d’implantation. C’est là que se sont tissés les liens d’amitié et que s’est forgée sa passion pour l’artisanat. Après des mois de travaux, la boulangerie de Valliguières a ouvert ses portes le 1er février 2014, marquant ainsi le début d’une nouvelle ère pour la boulangerie Diard.
Soucieux de préserver l’authenticité de ses produits, Alexandre privilégie les matières premières françaises et locales. Cette démarche s’inscrit dans une volonté de valoriser le savoir-faire artisanal et de promouvoir une alimentation de qualité. En étroite collaboration avec ses amis commerçants, il contribue activement à dynamiser le tissu économique local.
Son parcours, ponctué de défis et de réussites, reflète son engagement indéfectible envers l’artisanat. Actuellement en préparation pour obtenir un Brevet de Maîtrise en boulangerie, Alexandre souhaite ainsi valoriser son expérience et perpétuer la tradition aux côtés des artisans locaux.
En parallèle de cette expansion à Valliguières, la boulangerie de Bagnols-sur-Cèze connaît elle aussi un renouveau. Des travaux de rénovation et de ravalement de façade sont en cours, mettant en lumière l’histoire riche et prestigieuse de cet établissement. Une nouvelle devanture et enseigne commerciale sont également en préparation, dans le respect de l’identité et du patrimoine local.
À travers ces initiatives, la boulangerie Diard s’inscrit comme un acteur majeur de la vie économique et culturelle de la région. Au-delà de la simple vente de pains et pâtisseries, elle incarne un véritable lieu de rencontre et de partage, où l’artisanat et la qualité sont érigés en valeurs fondamentales.
