À Saint-Gervais, dans le Gard, Le Petit Bedon Traiteur entame un nouveau chapitre de son histoire avec la reprise complète de l’entreprise par Mélanie, effective depuis le 15 août. Une transmission en douceur, à l’image du parcours de cette nouvelle dirigeante, qui connaît la maison sur le bout des doigts.
Avant d’endosser le rôle de cheffe d’entreprise, Mélanie a suivi un parcours professionnel éclectique, des usines à la restauration. Elle découvre Le Petit Bedon il y a sept ans, d’abord comme extra, puis rapidement en CDI. « Le service et le lien avec les clients m’ont toujours plu », confie-t-elle. Année après année, elle s’implique davantage, rachète progressivement des parts, jusqu’à devenir aujourd’hui l’unique propriétaire. Une évolution naturelle, au point que certains clients n’ont même pas perçu le changement.
Traiteur reconnu sur le territoire, Le Petit Bedon propose une offre variée : paëlla, couscous, fideuà, plateaux-repas, buffets de séminaires, mariages et événements privés ou professionnels. L’entreprise intervient dans le Gard, mais aussi dans l’Hérault, l’Ardèche et le Vaucluse. Une activité exigeante que Mélanie souhaite poursuivre dans la continuité du travail de son prédécesseur, tout en y apportant sa touche personnelle.
Son objectif est clair : redonner vie à l’entreprise, avec « une touche féminine, plus de couleurs et de douceur », en soignant également la décoration et l’image. Un point d’honneur est aussi mis sur le travail des produits frais, au cœur de l’identité culinaire du traiteur.
Tél. 06 62 29 16 19
traiteurlepetitbedon@gmail.com
