Gard Gourmand : le portrait des médaillés Episode 5 : La Gervoise : une bière artisanale d’exception à Saint-Gervais
Cette année encore, le Gard Rhodanien est en bonne place dans le palmarès du concours Gard Gourmand, organisé par le Conseil départemental du Gard.
La manade du Joncas, le domaine de Clavel, le miel de Roméo Di Prima, Mamie Côtelette et la charcuterie de Laurent Schenkels, ou encore la bière de La Gervoise et le foie gras de la Soleiade, sans oublier la tomme de chèvre de la chèvrerie d’Emilie à Roquemaure.
Autant d’artisans, de talents et de savoir-faire récompensés par le Gard Gourmand.
Alors à vos fourchettes, à vos verres et bon appétit !
Au cœur de Saint-Gervais, la Brasserie Étienne brille par son savoir-faire artisanal et ses bières de caractère. Depuis 2015, sous la marque La Gervoise, cette brasserie familiale incarne l’excellence et l’innovation en matière de brassage. Sa réputation ne cesse de croître, grâce à une approche qui allie passion, créativité et respect des traditions locales.
Une brasserie, une histoire
L’histoire de la Brasserie Étienne remonte à 1988, année où Cathy et Étienne, les fondateurs, ont commencé à expérimenter le brassage. Pendant des années, le couple a testé des recettes et perfectionné son art, avant de faire de La Gervoise une marque à part entière en 2015. Entièrement financée sur fonds propres, la brasserie est le fruit d’un projet familial ambitieux, enraciné dans les valeurs du terroir gardois.
Une gamme riche et variée
Depuis sa création, La Gervoise a su séduire un large public avec des bières aux profils variés, allant des blondes rafraîchissantes aux blanches délicates, en passant par des ambrées plus intenses. Chaque recette est soigneusement élaborée, mettant en avant des ingrédients de qualité et des processus de fermentation maîtrisés.
Cette exigence a permis à la brasserie de se distinguer dès sa première participation au concours Gard Gourmand, en 2018. Cette année-là, elle a remporté une médaille d’or pour sa bière blanche et sa bière blonde, confirmant ainsi son statut de référence locale.
Une reconnaissance au-delà des frontières
Si La Gervoise est un symbole du savoir-faire gardois, elle rayonne également à l’international. La brasserie a reçu plusieurs distinctions prestigieuses, comme des médailles Grand Or aux concours de Francfort et de Bruxelles. Ces récompenses témoignent de la qualité exceptionnelle de ses bières et de l’engagement constant de l’équipe pour innover tout en respectant les traditions.
Un engagement local fort
La Gervoise est bien plus qu’une bière : c’est un acteur dynamique de la vie locale. La brasserie collabore avec des producteurs et artisans du territoire, comme Laurent Schenkels, alias Mamie Côtelette, qui utilise leur bière pour élaborer des spécialités comme le pâté en croûte à la bière.
De plus, le caveau de la brasserie, ouvert tous les jours sauf le dimanche, est un lieu de rencontre incontournable pour les amateurs de bière. Vous pouvez y déguster et acheter directement les créations de La Gervoise, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Un avenir prometteur
Forte de son succès, La Gervoise continue d’innover et d’enrichir sa gamme pour répondre aux attentes des amateurs de bières artisanales. Chaque bouteille raconte une histoire : celle d’un territoire, d’une passion et d’un savoir-faire transmis avec soin.
Informations pratiques :
- Caveau : Ouvert tous les jours sauf dimanche, de 16h30 à 19h
- Adresse : Brasserie Étienne, Saint-Gervais
Avec La Gervoise, la bière artisanale du Gard Rhodanien s’impose comme un incontournable pour les amateurs de goût et d’authenticité. Une invitation à lever son verre pour célébrer l’excellence brassicole de cette belle région.
