Les viticulteurs de Cavillargues font leur première apparition au Salon MIAM d’Alès
Pour la toute première fois, les viticulteurs de la coopérative de Cavillargues participent cette année au Salon MIAM d’Alès. Une présence inédite qui marque une nouvelle étape pour cette structure historique, créée en 1914, première association viticole née dans la vallée du Rhône. Aujourd’hui présidée par Bertrand Milesi, elle rassemble 40 viticulteurs pour 400 hectares de vignes, répartis entre Cavillargues, La Ville-Centre, Saint-Pons-la-Calm, Le Pin et Pougnadoresse.
Sous la halle du Parc des Expositions, les visiteurs découvrent une gamme de vins représentatifs du terroir local, mais aussi une nouveauté de taille : la cuvée Zig Zag, présentée pour la première fois au public. Cette cuvée, déclinée en trois couleurs, est entièrement l’œuvre des dix jeunes viticulteurs de la coopérative, tous âgés de moins de 42 ans.
« C’est une première expérience pour nous au Salon du MIAM, et l’occasion de mettre en lumière ce travail collectif, » explique Laurent, présent ce vendredi à l’ouverture du salon aux côtés de Valentin. « On leur a laissé carte blanche sur l’assemblage des cépages. Cela permet de les responsabiliser en vue de la transmission de la gestion de l’association. »
Ce projet, conçu comme un exercice de créativité autant que de préparation à l’avenir, illustre la volonté de la coopérative d’associer davantage la jeune génération aux décisions et aux orientations techniques.
Les viticulteurs de Cavillargues profitent également de leur venue au salon pour annoncer leur prochain temps fort : la bordée d’hiver, événement traditionnel de la coopérative, programmée le 13 décembre prochain.
Avec cette première participation au MIAM, la coopérative de Cavillargues affirme ainsi son dynamisme et son attachement à faire connaître la richesse de son terroir au-delà des frontières du village.
