Goudargues : « Chez Jules », le traiteur goudarguais qui vous régale à toute heure
Installé à Goudargues depuis novembre dernier, Jules apporte un vent d’Asie au cœur de la vallée de la Cèze.
Ce jeune chef passionné propose une cuisine asiatique haute en couleur, disponible à emporter, avec des points de retrait pratiques à la mairie de Goudargues ou au parking des Ombrières à Bagnols-sur-Cèze, entre 20h30 et 21h. Des livraisons sont également assurées dans un rayon de 15 kilomètres autour de Goudargues.
Derrière les fourneaux, Jules, épicurien curieux, cultive depuis toujours le plaisir de « nourrir l’autre ». C’est auprès de sa grand-mère qu’il découvre la cuisine et le goût des produits simples. « On partait cueillir des champignons, on achetait nos fruits et légumes au primeur du coin et on faisait des grands festins avec pas grand-chose », se souvient le jeune chef. Une philosophie qu’il applique encore aujourd’hui.
Dans son laboratoire à domicile, il travaille exclusivement des produits frais et locaux : viande fraîche, pain et légumes 100 % issus du territoire. À la carte, des entrées, des finger foods et des plats généreux, pensés pour rester accessibles aux petits budgets. Son incontournable ? Le porc au caramel, devenu sa signature.
Chez Jules
«Les Saveurs venues d’ailleurs,
le savoir-faire à la française»
Facebook : ChezJules30
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dimanche, de 12h à 21h
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