Le Gard rhodanien engage son Projet alimentaire territorial
La signature du Projet alimentaire territorial (PAT) de l’Agglomération du Gard rhodanien marque une nouvelle étape dans la construction d’une politique alimentaire locale, durable et solidaire. Porté par l’intercommunalité, ce dispositif vise à faire de l’alimentation un véritable levier d’action publique, à la croisée des enjeux agricoles, économiques, sociaux, éducatifs et climatiques.
Pour Cédric Clémente, 15e vice-président de l’Agglomération du Gard rhodanien délégué à l’agriculture, à l’alimentation et à la forêt, et maire de Lirac, cette signature constitue « la reconnaissance d’une ambition territoriale ». Initiée lors du mandat 2020-2026, la démarche a été labellisée le 15 mars 2026 avant de faire l’objet d’une concertation élargie avec les acteurs consulaires, économiques, associatifs et institutionnels. Quatre tables rondes ont permis de dégager les grands axes de travail.
Le premier concerne la jeunesse, la santé et l’éducation alimentaire, notamment à travers les écoles, les centres de loisirs et la restauration collective. L’objectif affiché est de mener « un gros travail » pour favoriser une cuisine simple, de qualité, moins industrialisée, et mieux connectée aux productions locales. Le deuxième axe porte sur la justice sociale et l’accès à l’alimentation pour tous, avec une attention particulière à la lutte contre la précarité alimentaire.
Le troisième volet touche à l’économie agricole et à la gastronomie territoriale. Le Gard rhodanien dispose d’un patrimoine agricole important, marqué par la vigne, avec les crus de Lirac, Tavel et Laudun, mais aussi par l’arboriculture, les asperges et les abricots de la vallée de la Tave. Mais ce modèle est aujourd’hui fragilisé par la crise agricole, le changement climatique et les campagnes d’arrachage de vignes. « Que vont devenir ces espaces abandonnés dans le temps ? », a interrogé Cédric Clémente, rappelant que ces friches peuvent aussi jouer un rôle dans le risque incendie et l’urbanisation future.
L’Agglomération entend ainsi réfléchir à l’avenir agricole du territoire à 30 ans, en lien notamment avec la SAFER Occitanie, afin de mobiliser les friches et de préserver cette ressource foncière. La question d’outils mutualisés, comme une légumerie ou une cuisine centrale, a également été évoquée. « Seul, on va plus vite ; ensemble, on va plus loin », a résumé Cédric Clémente, appelant à éviter la multiplication de projets isolés qui peinent parfois à aboutir.
Présente lors de cette signature, Cathy Ville-Chaulet, vice-présidente du Conseil départemental du Gard en charge de l’agriculture et de la qualité alimentaire, a rappelé l’engagement ancien du Département sur ces questions. « Pays, paysage et paysan vont ensemble. Sans paysan, pas de paysage, et donc pas de pays », a-t-elle souligné. Le Département accompagne aujourd’hui une dizaine de PAT dans le Gard et entend continuer à soutenir les territoires, à la fois par l’animation collective, l’ingénierie et les aides financières.
L’élue départementale a également insisté sur l’importance de savoir « ce que l’on met dans l’assiette de nos collégiens », tout en rappelant que la souveraineté alimentaire, souvent évoquée, reste un objectif à construire. « Nous ne sommes pas en capacité de subvenir entièrement à nos besoins alimentaires, mais nous pouvons aller vers un monde meilleur et plus local », a-t-elle poursuivi. La marque départementale « Le Gard, militant du goût » doit aussi servir de levier pour valoriser les productions locales, sans exclure les échanges avec les territoires voisins, notamment le Vaucluse lorsque certains produits ne sont pas disponibles dans le Gard.
La Chambre d’agriculture, représentée par Delphine Fernandez, a salué une démarche « bien ficelée », mêlant des actions rapides et concrètes à un fil rouge de moyen et long terme. L’État, à travers la DRAAF, reste également un partenaire essentiel, notamment pour la structuration du projet et la lutte contre la précarité alimentaire.
Les prochaines étapes porteront sur la mise en place de la gouvernance du PAT, avec un comité stratégique et politique, ainsi que des groupes de travail thématiques. Pour l’Agglomération, l’enjeu est désormais de passer des idées aux actions, dans un esprit collectif. « Le PAT est la preuve que nous plaçons l’alimentation au cœur de notre politique durable », a conclu Cédric Clémente.
