Soupe de courge qui réchauffe
Lavez et coupez les carottes, l'oignon et le céleri.
Coupez la courge et les pommes de terre.
Faites revenir pendant 10 minutes, dans un filet d'huile d'olive, les oignons, carottes et céleri.
Ajoutez les morceaux de courge et de pomme de terre.
Couvrez avec 1 litre d'eau, ajouter le bouillon cube et la cuillère à café de cumin.
Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes environ.
Mixez ensuite les légumes cuits (vérifiez en plantant la pointe d'un couteau que les pommes de terre soit bien tendres).
Ajoutez sel et poivre si besoin.
Servez bien chaud, avec quelques graines de courges.
Ingrédients
Instructions
Lavez et coupez les carottes, l'oignon et le céleri.
Coupez la courge et les pommes de terre.
Faites revenir pendant 10 minutes, dans un filet d'huile d'olive, les oignons, carottes et céleri.
Ajoutez les morceaux de courge et de pomme de terre.
Couvrez avec 1 litre d'eau, ajouter le bouillon cube et la cuillère à café de cumin.
Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes environ.
Mixez ensuite les légumes cuits (vérifiez en plantant la pointe d'un couteau que les pommes de terre soit bien tendres).
Ajoutez sel et poivre si besoin.
Servez bien chaud, avec quelques graines de courges.