Réouverture du Restaurant & Pizzeria LES CASCADES à la Roque-sur-Cèze : Le meilleur de la cuisine italienne
Si vous êtes amateur de vraie cuisine italienne et que vous ne connaissez pas encore le restaurant LES CASCADES …alors, une visite
s’impose.
Et si vous connaissez LES CASCADES, nul doute que vous allez vous réjouir de l’arrivée du très réputé chef Marco Piazzalunga, dont
le talent n’a d’égal que sa passion pour l’art culinaire.
Dès le 24 février prochain, date de la réouverture du restaurant, le chef sera en cuisine pour préparer des mets aux saveurs exceptionnelles à découvrir et surtout à déguster.
Portrait :
Chef exécutif depuis 25 ans, reconnu par la Fédération Italienne des Chefs (F.I.C), ce grand « toqué » de la cuisine italienne a travaillé dans de nombreux restaurants de haute renommée, dont des restaurants étoilés très réputés. Il a par ailleurs travaillé en tant que chef personnel du Président de la République Francesco Cossiga et du ministre de la Défense Giovanni Spadolini. Fort de cette expérience, Marco Piazzalunga a participé à de nombreuses compétitions Internationales et s’est vu récompenser pour des plats dont il a le secret. Marco Piazzalunga a obtenu sa 1ere étoile Michelin dans le célèbre restaurant Lio Pellegrini Bergamo.
L’équipe du restaurant LES CASCADES est fière et heureuse d’accueillir ce Chef atypique qui pratique et défend une cuisine authentique et traditionnelle et pour autant, pleine de créativité et d’ouverture. C’est en effet l’instinct du chef qui permet la création de plats délicieux à faire frémir les papilles. Gourmets et gourmands peuvent découvrir la nouvelle carte en ligne sur le site du restaurant www.restaurant-pizzeria-les-cascades.fr
Une cascade d’émotions gustatives et 100% italiennes
Evidement on ne peut décrire les plaisirs que procure la cuisine italienne sans évoquer les pâtes fraîches du restaurant et les Pizzas du chef Pizzaiolo Giovanni un maître en la matière.
Pour créer ses pizzas, cuites dans un four rotatif à bois, le chef élabore sa pâte à la main et utilise une farine 100% italienne issue de l’agriculture biologique, travaillée à l’ancienne et moulée à la pierre.
Cette farine dite « Evolutiva » est issue d’un mélange de 2 000 types de blés anciens qui proviennent du monde entier et sont cultivés au sein d’un même champ, en Sicile. C’est parce que la qualité du blé change d’une année à l’autre, en fonction des conditions climatiques au moment de la récolte, que la farine porte le joli nom de FARINE EVOLUTIVA. C’est elle qui permet la préparation de pizzas onctueuses dont la saveur est incomparable.
Quant aux garnitures, elles sont exclusivement réalisées avec des ingrédients de producteurs italiens, comme la Mozzarella Fior Di Latte…, la meilleure, les succulentes petites tomates DOP San Marzano et l’huile d’olive extra vierge.
Giulia RANZATO (Propriétaire) :
« Aux CASCADES, les chefs travaillent avec des produits de saison mais aussi avec des produits sélectionnés et fraichement importés d’Italie, c’est la force de notre restaurant : Savoir-faire et produits de qualité pour offrir le meilleur !
Notre équipe partage la même passion pour une cuisine Italienne de haute qualité…. Chez nous tout est fait Maison !
Nous proposons une cuisine italienne authentique, créative et généreuse comme il se doit, sublimée par le talent de nos chefs.
Evidemment on ne saurait parler saveurs italiennes sans évoquer nos vins en provenance d’Italie eux aussi … promesse d’un repas aux accords parfaits !
« LES CASCADES » est un vrai restaurant Italien ou règne aussi une ambiance familiale que nous avons plaisir à partager avec nos clients ».
BON à SAVOIR :
Parfaitement situé dans le joli village de La Roque-sur-Cèze, classé parmi les plus beaux villages de France et à proximité des superbes cascades du Sautadet, le Restaurant et Pizzeria LES CASCADES est ouvert du mardi au dimanche, midi et soir, et 7 jours sur 7 en haute saison.
REOUVERTURE LE 24 FEVRIER
Pour plus de renseignements et réserver votre table :
06 34 58 08 40 – 693 Route de Donnat 30200 La Roque Sur Cèze
www.restaurant-pizzeria-les-cascades.fr
