Après une saison riche en saveurs et en rencontres, le restaurant Le Bouchon, installé à Aiguèze, s’apprête à tirer le rideau… mais avec panache. Le dimanche 28 septembre 2025, de 10h30 à 16h, l’équipe organise un brunch festif dans un cadre inédit : la toute nouvelle orangeraie du Domaine Ventajol, à Pont-Saint-Esprit. Un rendez-vous gastronomique et musical qui marquera le closing de l’établissement avant sa fermeture annuelle.
Le Bouchon : 19 ans de passion culinaire
Depuis son ouverture il y a dix-neuf ans, Le Bouchon est devenu une table incontournable de la région. Sous l’impulsion du chef Johann Mahe, qui a pris les commandes des fourneaux en 2018, le restaurant a su trouver un juste équilibre entre authenticité et créativité. Sa cuisine, gourmande et raffinée, a séduit une clientèle fidèle, sensible à la qualité des produits et au soin apporté à chaque assiette.
En 2022, une nouvelle corde s’est ajoutée à l’arc du Bouchon avec l’arrivée de la cheffe pâtissière Fiona Maenhout. Ses créations sucrées, alliant tradition et audace, complètent à merveille l’offre culinaire de la maison. Ensemble, ils ont donné une nouvelle impulsion à l’adresse, faisant du Bouchon un lieu où l’on revient autant pour l’accueil chaleureux que pour l’expérience gustative.
Un brunch festif dans l’orangeraie du Domaine Ventajol
Pour célébrer la fin de la saison, l’équipe du Bouchon a choisi de s’installer exceptionnellement au Domaine Ventajol, domaine viticole spiripontain désormais orienté vers l’oenotourisme. La toute nouvelle orangeraie, lancée au printemps, servira d’écrin à ce rendez-vous unique.
Afin de donner une dimension festive à l’événement, un DJ set signé Patsby sera proposé, accompagné de HB Saxophoniste. Entre musique live et atmosphère Lounge, l’ambiance se promet conviviale et élégante, idéale pour profiter d’un buffet généreux et raffiné.
Un menu qui met l’eau à la bouche
Côté assiette, les convives pourront se régaler d’un menu d’exception pensé pour l’occasion. Au programme :
• Cocktails détox, jus de fruits frais, softs, vins et bières pour se rafraîchir.
• Un petit-déjeuner à la française, suivi d’un espace coquillages avec huîtres, bulots et saint-jacques.
• Des salades fraîcheur pour accompagner un florilège de tapas : foie gras, ris de veau, légumes marinés, mille-feuille d’aubergine, gaspacho de tomates, bœuf caramélisé, crostini de poulpe, charcuterie et fromages AOP.
• Une parillada de poissons grillés et gambas, une déclinaison de viandes AOP au brasero et un agneau à la broche.
• En dessert, place aux pâtisseries maison de Fiona et à une belle sélection de fruits frais.
Un véritable voyage culinaire qui met en valeur la créativité de l’équipe et le savoir-faire local.
Les vins du Domaine Ventajol
Impossible d’évoquer un brunch au domaine sans parler des vins qui font la réputation de celui-ci. Aujourd’hui, la propriété propose une gamme complète qui reflète la richesse de son terroir. Les participants auront ainsi l’occasion de déguster les trois couleurs, avec pas moins de quatre cuvées de rouge (dont une sans sulfite), deux blancs et un rosé. Une palette qui accompagnera parfaitement les différents mets du buffet.
Ce brunch de closing s’annonce comme un moment privilégié, entre gastronomie, musique et convivialité. Une belle manière pour Le Bouchon de clore la saison en beauté.
Domaine Ventajol, 936 route de Saint-Paulet-de-Caisson à Pont-Saint-Esprit
Dimanche 28 septembre 2025, de 10h30 à 16h – 80 Euros par personne (buffet, boissons et vins inclus). Parking. Réservation obligatoire sur billetweb.fr(places limitées).
