Saint-Gervais – L’Épicerie-Bar L’Escale rouvre ses portes avec Jonathan et Noémie
Après plusieurs semaines de fermeture, l’épicerie-bar L’Escale de Saint-Gervais a rouvert ses portes le 10 octobre. À sa tête, un nouveau duo plein d’énergie et d’enthousiasme : Jonathan et Noémie, habitants du village voisin de Saint-Michel-d’Euzet.
Pour tous deux, c’est une première expérience dans le commerce. Jonathan, ancien électricien industriel intervenant sur des sites nucléaires et hydroélectriques, a dû envisager une reconversion après un accident de travail. « Mon oncle tient un bar, alors l’idée de me lancer dans ce milieu m’a toujours plu, confie-t-il. En cherchant une opportunité, on est tombés sur l’annonce de SOS Villages lancée par TF1. Comme c’était tout près de chez nous, on s’est déplacés pour rencontrer l’équipe, et tout s’est enchaîné. »
Une nouvelle vie au cœur du village
Aux côtés de Jonathan, Noémie partage la même envie de proximité et d’utilité. Originaire de Verfeuil, elle a grandi dans la vallée avant de partir faire ses études dans l’Hérault. « Je travaillais dans la maçonnerie, mais j’ai dû arrêter pour des raisons de santé. On avait envie de bâtir un projet commun, qui ait du sens, et qui redonne vie à un commerce de village. »
Le couple a longuement préparé cette reprise, notamment en passant un été complet en immersion avec l’ancienne gérante. « Ça nous a confortés dans notre choix, raconte Noémie. On a vu à quel point ce lieu est important pour les habitants. »
Une offre variée et un esprit convivial
L’Épicerie-Bar L’Escale propose aujourd’hui une épicerie fine et un service traiteur, avec l’ambition d’ajouter prochainement un relais Poste et un relais TV Sud à partir du 12 novembre. Le bar-café, ouvert dès le matin, se veut un lieu d’échanges et de convivialité.
Les horaires d’ouverture :
- Lundi : 7h – 14h
- Mardi : fermé
- Mercredi à samedi : 7h – 14h / 16h – 20h
- Dimanche : 7h – 14h
Un parking à proximité facilite l’accès, et les nouveaux gérants tiennent à faire de L’Escale un véritable lieu de vie. « On veut être présents pour les habitants, créer du lien, notamment pour les personnes âgées, souligne Jonathan. »
Première soirée conviviale le 31 octobre
Pour marquer leur arrivée, Jonathan et Noémie organisent leur première soirée à thème le jeudi 31 octobre : une raclette party à partir de 19h. Vingt-cinq places sont disponibles, mais « il en reste encore quelques-unes », précisent-ils.
Le repas est proposé à 15 € pour les adultes et 10 € pour les enfants, avec possibilité de raclette à emporter.
Les réservations se font par téléphone au 06 60 89 36 78.
Le couple tient à remercier la municipalité de Saint-Gervais pour son soutien, notamment dans l’obtention de la licence IV. « Ils nous ont vraiment aidés et fait confiance, ce qui nous a permis de concrétiser notre projet », souligne Jonathan.
Avec leur sourire, leur sens de l’accueil et leur attachement au territoire, Jonathan et Noémie redonnent à L’Escale toute sa place dans la vie du village : celle d’un lieu simple, familial et chaleureux, où l’on aime se retrouver.
