Salon MIAM 2025 : une affluence record pour une édition haute en saveurs
Le Salon MIAM a encore frappé fort. Pour sa 32ᵉ édition, organisée du 14 au 17 novembre 2025 au Parc des Expositions d’Alès, l’événement gastronomique incontournable du Gard a attiré 24 457 visiteurs, soit la meilleure fréquentation de son histoire. Une affluence record qui confirme la place centrale du MIAM dans la valorisation de la gastronomie locale et des savoir-faire culinaires.
Porté par la CCI Gard, le salon a une nouvelle fois mis en lumière la richesse des produits du terroir, avec 148 exposants venus présenter leurs spécialités. Cette diversité, alliée à la convivialité propre au MIAM, a séduit un public venu nombreux, curieux de découvrir les nouveautés et de partager un moment gourmand.
Le Canada / Québec à l’honneur
Après Cuba l’an dernier, c’est le Canada / Québec qui avait cette fois les faveurs du salon. Un choix qui a offert un grand bol d’air frais à la programmation, avec des produits emblématiques, des démonstrations autour de la cuisine québécoise et une ambiance chaleureuse qui a ravi les visiteurs.
Des animations qui font recette
Parmi les temps forts de cette édition, deux nouveautés ont particulièrement retenu l’attention :
- Les battles des apprentis du Purple Campus, qui ont mis en lumière la relève de la gastronomie gardoise.
- « Cuisinez vos chefs ! », un duel culinaire inédit opposant les chefs étoilés Sébastien Rath (Le Saint-Hilaire) et Guido Niño Torres (Le Likoké), très applaudi par le public.
Tout au long du week-end, démonstrations, ateliers et échanges avec des professionnels ont rythmé la visite, renforçant l’esprit de partage au cœur du MIAM.
Un parrain étoilé très présent
Parrain de cette 32ᵉ édition, Julien Caligo, chef étoilé du restaurant Monique à Calvisson, a largement contribué à l’enthousiasme général. Entre démonstrations culinaires et échanges passionnés avec les visiteurs, le chef a apporté une touche de créativité et d’authenticité saluée par le public.
Rendez-vous en 2026
Fort de ce succès, la CCI Gard donne déjà rendez-vous aux amateurs de gastronomie pour la 33ᵉ édition, programmée du 20 au 23 novembre 2026, promettant à nouveau découvertes, saveurs et rencontres.
