La Table d’Uzès s’apprête à célébrer un anniversaire symbolique. À l’occasion des dix ans de son étoile Michelin, l’établissement uzétien proposera, le vendredi 5 juin 2026, un dîner à quatre mains réunissant le chef Christophe Ducros et son ancien sous-chef Thomas Chisholm. Une soirée exceptionnelle placée sous le signe de la transmission, du partage et de la création culinaire.
Pour cet événement, les deux chefs imagineront ensemble un menu exclusif en six escales, pensé comme un dialogue entre leurs univers gastronomiques respectifs. Une rencontre entre deux parcours liés par une histoire commune et une même exigence du produit.
À la tête des cuisines de La Maison d’Uzès depuis 2016, Christophe Ducros a su imposer au fil des années une cuisine raffinée, ancrée dans les saisons et le terroir gardois. Formé dans plusieurs maisons étoilées de renom, notamment à Lyon, Courchevel ou encore La Napoule, le chef a permis à La Table d’Uzès de conserver son étoile Michelin tout au long de cette décennie.
Pour célébrer cette étape importante, il retrouvera Thomas Chisholm, passé par les cuisines de la maison en tant que sous-chef. Originaire de New York, ce dernier avait débuté son aventure aux côtés de Christophe Ducros au Vieux Castillon avant de poursuivre sa carrière à Paris. Depuis 2021, il dirige les cuisines du restaurant ChoCho, où il développe une cuisine contemporaine, libre et audacieuse, saluée pour sa créativité.
Le temps d’une soirée, les convives pourront découvrir une expérience gastronomique mêlant l’élégance méditerranéenne de Christophe Ducros à l’approche cosmopolite et instinctive de Thomas Chisholm. Le dîner a été pensé comme un véritable retour aux sources pour les deux chefs, mais aussi comme une célébration du produit et de la saison.
Dans un cadre intimiste au cœur d’Uzès, cette soirée promet une partition culinaire à la fois technique, sensible et profondément personnelle. Une manière pour La Table d’Uzès de marquer dix années étoilées tout en mettant en lumière les liens humains et professionnels qui façonnent la haute gastronomie.
Informations pratiques
- Vendredi 5 juin 2026
- La Table d’Uzès – La Maison d’Uzès
- Dîner à quatre mains avec menu en six escales
- Tarif : 160 euros par personne
- Réservation obligatoire
