La Catherinette célèbre la Fête du Rosé à Laval-Saint-Roman
Chaque troisième vendredi du mois de juillet, le rendez-vous est devenu incontournable à Laval-Saint-Roman. Le vendredi 17 juillet, le Domaine de la Catherinette organise une nouvelle édition de sa traditionnelle Fête du Rosé, une soirée conviviale qui rassemble chaque année habitants, amateurs de vins et visiteurs de passage au cœur du village.
Les portes du domaine ouvriront dès 19h30 pour une soirée placée sous le signe du partage et de la bonne humeur. Sur place, les participants pourront profiter d’une restauration assurée par les Poêlées Lavaloises avec près de 250 places disponibles, mais aussi d’une formule tapas et charcuterie directement proposée au bar. L’ambiance musicale sera confiée à DJ Baba, de Saint-Laurent-de-Carnols, pour faire danser le public « jusqu’au bout de la nuit ». Aucune réservation n’est nécessaire : chacun pourra s’installer autour des tonneaux au fil de son arrivée.
Née d’une idée familiale, celle d’organiser une grande journée et soirée autour du rosé, cette fête a grandi au fil des années pour devenir une véritable institution locale. À l’origine, l’événement avait également pour vocation de soutenir la fête du village, qui se déroulait à la même période et qui s’essoufflait progressivement. Aujourd’hui, la Fête du Rosé est devenue un moment attendu de l’été à Laval-Saint-Roman, explique Gabriel Jouve.
Cette soirée est aussi l’occasion de mettre en lumière l’histoire et le savoir-faire du Domaine de la Catherinette, une exploitation familiale dont les racines remontent à 1888, date de création du domaine par l’arrière-arrière-grand-père de Gabriel Jouve. Un héritage transmis de génération en génération avec une volonté forte : préserver une tradition de vignerons indépendants.
Une particularité d’autant plus marquée à Laval-Saint-Roman, l’un des rares villages viticoles du secteur à ne pas avoir connu de cave coopérative. Depuis toujours, le domaine cultive cette indépendance et ce lien direct avec son terroir. « Être vigneron indépendant, c’est connaître ses terres, leur histoire et transmettre un savoir-faire familial », une philosophie qui guide encore aujourd’hui la Catherinette.
Bordé par les garrigues et les reliefs environnants, le vignoble bénéficie d’un terroir atypique et morcelé, permettant de proposer une palette gustative très variée avec plus d’une quinzaine de cuvées différentes en blanc, rouge et rosé. Pour cette soirée estivale, le rosé sera naturellement à l’honneur, notamment la cuvée 1888, clin d’œil aux origines du domaine.
Ouvert toute l’année du lundi au samedi, le Domaine de la Catherinette accueille également le public pour des dégustations, visites de cave et ventes en direct. Présent sur de nombreux salons et auprès des restaurateurs, il continue de faire rayonner son identité de vigneron indépendant bien au-delà de Laval-Saint-Roman.
Le 17 juillet, habitués comme nouveaux visiteurs sont donc invités à venir partager un moment simple et festif autour d’un verre de rosé, dans l’esprit familial qui anime la Catherinette depuis plus d’un siècle.
