Le Kfé Vanille fête ses 13 ans : une histoire de passion et de convivialité
Le Kfé Vanille, installé à Saint-Gervais depuis 2018, s’apprête à souffler ses 13 bougies le samedi 20 septembre 2025. À partir de 19h30, les habitués comme les curieux sont invités par Mimose et Geroget à partager un moment festif autour d’une carte simplifiée et d’une ambiance conviviale animée par un DJ.
Une aventure commencée il y a plus de dix ans
Derrière le Kfé Vanille, il y a un couple passionné de cuisine et de rencontres humaines. Le parcours de Mimose et Georget Thierry a voyagé à travers le globe, allant bien loin d’ici, à La Réunion, où ils ont vécu plusieurs années avant de revenir s’installer dans le sud-est de la France, région qu’ils connaissaient déjà (après avoir vécu à Saint Quentin la Poterie) et appréciaient pour son climat et son art de vivre.
Après une première expérience réussie à Saint Marcel de Careiret puis un passage par Saint-André d’Olérargues , ils trouvent en 2018 le lieu idéal à Saint-Gervais, dans un restaurant fraîchement construit mais laissé à l’abandon. Ils décident alors de s’y installer et d’y implanter leur propre univers culinaire et chaleureux.
Une cuisine entre Provence et Créole
L’identité du Kfé Vanille repose sur une cuisine faite maison, alliant tradition provençale et inspirations créoles. Les produits locaux et frais sont au cœur de la démarche, avec des plats du jour, des suggestions créatives et des recettes revisitées.
« Tout est maison », insistent-ils, que ce soit les plats gourmands, les grillades ou encore les desserts. La complémentarité du couple est aussi un atout : l’une met à l’honneur les épices créoles, l’autre développe des plats plus originaux et raffinés, toujours dans l’esprit de partage de la cuisine provençale.
Une soirée anniversaire sous le signe de la simplicité
Pour cette soirée spéciale du 20 septembre, la carte sera volontairement réduite afin de privilégier la convivialité : assiettes de charcuteries, assiettes gourmandes, grillades et assortiments de desserts. Pas d’entrée payante ni de contrainte : « C’est vraiment un partage, un moment pour marquer la fin de saison estivale et montrer qu’on est là », expliquent les gérants.
Le DJ assurera l’ambiance musicale, tandis que les restaurateurs seront présents en salle pour échanger avec leur clientèle fidèle et accueillir les nouveaux venus, le tout « avec le sourire ».
