« Gard’Mandises » : un nouveau salon professionnel dédié à la boulangerie et à la pâtisserie à Bagnols-sur-Cèze
Les 11 et 12 mars 2026, Bagnols-sur-Cèze accueillera la première édition de « Gard’Mandises », un salon exclusivement réservé aux professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Organisé aux établissements Talmant Union Meunière, dans la zone du Berret, l’événement se veut un nouveau rendez-vous structurant pour la filière à l’échelle du Gard rhodanien.
Attention : il s’agit d’un salon professionnel, accessible uniquement sur invitation. Il n’est pas ouvert au grand public.
Valoriser les savoir-faire et dynamiser la filière
Inspiré du modèle du Sirha de Lyon, ce salon local entend créer une dynamique économique forte autour des métiers du blé, de la farine, du pain et de la pâtisserie. L’objectif est clair : valoriser le savoir-faire des professionnels, favoriser les rencontres entre artisans, fournisseurs et partenaires, et stimuler le développement du réseau local.
À l’échelle du territoire, « Gard’Mandises » ambitionne de :
- mettre en avant l’excellence des artisans,
- générer des opportunités commerciales,
- renforcer les collaborations,
- et affirmer l’attractivité du Gard comme terre de gastronomie.
L’événement se positionne comme un lieu d’échanges techniques, commerciaux et stratégiques, destiné aux boulangers, pâtissiers et plus largement aux acteurs des métiers de bouche.
Deux jours de démonstrations et d’expertise
Le salon ouvrira ses portes mercredi 11 mars à 10 heures et se déroulera jusqu’au jeudi 12 mars à 18 heures, dans les locaux de Talmant Union Meunière, 50 route d’Orsan à Bagnols-sur-Cèze.
Durant les deux journées, des démonstrations en continu seront proposées autour des pains, viennoiseries, produits salés, pâtisseries, chocolats et snacking, en présence de Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France. Une démonstration de trompe-l’œil animée par l’Académie des Experts est également prévue chaque après-midi.
Parmi les temps forts figurent aussi une intervention du groupe des Experts-Comptables du Gard sur la facture électronique, ainsi qu’un afterwork avec dégustations le mercredi en fin de journée.
Trois concours départementaux au programme
Le jeudi 12 mars, le salon sera rythmé par trois concours départementaux :
- le meilleur flan,
- la meilleure brioche (nouveauté),
- et la meilleure fougasse.
Les produits devront être déposés avant 13h30, les jurys délibéreront dans l’après-midi et les résultats seront annoncés vers 16h30. Le lauréat du concours du meilleur flan pourra accéder à la finale nationale.
Un salon porté par des acteurs majeurs de la filière
« Gard’Mandises » est organisé par Talmant Union Meunière, aux côtés de Selec Pro et Délice & Création Sud-Est, partenaires engagés auprès des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie.
En fédérant fournisseurs, équipementiers, experts et partenaires techniques, les organisateurs entendent faire de ce salon un rendez-vous pérenne pour les artisans du territoire.
Un événement pensé par et pour les professionnels, avec l’ambition d’installer, à Bagnols-sur-Cèze, un temps fort annuel dédié à l’excellence boulangère et pâtissière.
