Salon MIAM 2025 : Julien Caligo, chef étoilé, parrain de la 32ème édition
Un parrain d’exception pour célébrer la gastronomie gardoise
Le salon MIAM, rendez-vous incontournable de la gastronomie et des produits du terroir dans le Gard, s’apprête à vivre sa 32ème édition du 14 au 17 novembre 2025 au parc des expositions d’Alès. Cette année, l’événement organisé par la CCI du Gard aura l’honneur d’accueillir Julien Caligo comme chef invité d’honneur.
Chef et propriétaire du restaurant « Monique » à Calvisson, Julien Caligo représente parfaitement l’excellence culinaire gardoise. Ouvert au début de l’année 2024, son établissement a rapidement conquis les palais les plus exigeants, obtenant une reconnaissance suprême avec l’attribution d’une étoile Michelin. Cette distinction fait de « Monique » une adresse désormais incontournable du département.
Des valeurs partagées avec l’esprit MIAM
Le choix de Julien Caligo comme parrain n’est pas anodin. Le chef incarne parfaitement les valeurs fondamentales du salon MIAM : le respect du produit, l’importance du lien avec les producteurs locaux et la passion de partager une cuisine authentique et vivante. Ces principes, qui guident sa philosophie culinaire au quotidien, trouvent un écho naturel dans la mission du salon.
Durant les quatre jours de l’événement, Julien Caligo proposera aux visiteurs des rencontres privilégiées, des démonstrations culinaires captivantes et des moments d’échange authentiques autour de la gastronomie. Ces interventions permettront au public de découvrir les secrets d’une cuisine étoilée tout en comprenant l’importance du terroir et des producteurs locaux.
Le Canada/Québec à l’honneur
Cette 32ème édition du salon MIAM sera également marquée par la présence du Canada/Québec comme invité d’honneur. Les visiteurs pourront ainsi découvrir les richesses de la gastronomie canadienne et québécoise à travers de nombreux produits présentés sur des stands dédiés, mais aussi grâce à un restaurant canadien spécialement installé pour l’occasion.
Un événement qui ne cesse de grandir
Le succès du salon MIAM ne se dément pas d’année en année. Avec plus de 20 000 visiteurs attendus, l’événement confirme son statut de rendez-vous majeur pour tous les amoureux de la bonne cuisine et des produits du terroir. Cette édition 2025 accueillera plus de 150 exposants, dont 20% de nouveaux participants, témoignant du dynamisme et de l’attractivité croissante du salon.
L’édition 2025 du salon MIAM s’annonce donc exceptionnelle, placée sous le triple signe du goût, de la transmission et de l’inspiration. Avec Julien Caligo comme ambassadeur de l’excellence culinaire gardoise et la découverte des saveurs canadiennes et québécoises, les visiteurs vivront une expérience gastronomique unique au cœur d’Alès.
Rendez-vous du 14 au 17 novembre 2025 au parc des expositions d’Alès pour découvrir cette édition exceptionnelle du salon MIAM.
